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鱼与与
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2019-06-17来源于:YOKA真人博彩娱乐网站网
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据BBC不严谨的调查,全球超8成姑娘认为:「和男人去米其林星级餐厅吃饭是最罗曼蒂克的约会方式。」
记住这13家餐厅 告白求婚把洋妹再也不怕没场地

因为在哪里吃饭代表了对姑娘的重视程度,也代表了生活品位。所以花销贵、预定难、规矩多的米其林星级餐厅永远是征服姑娘最好的选择。

注意,是全球的姑娘,不分人种。

记住这13家餐厅 告白求婚把洋妹再也不怕没场地

目前全球共有136家米其林三星餐厅,分布于19个不同的国家和地区。

人均消费(税前/不含小费)是315美刀,以现在的汇率,大概2000人民币。如果你想吃全136家店,则需要42795美刀≈271068人民币。

所以,吃全是不可能吃全了,但你可以拿着这份指南,先找个姑娘实现一下人生中的第一次。

中国上海

实现难易度:1星

UltraViolet

近在咫尺就代表容易实现。

第一个推荐的餐厅来自国内,位于上海的米其林三星法式餐厅,也号称最贵餐厅的UltraViolet。(上海唐阁作为曾经的米其林三星现被降为二星)

UltraVioletUltraViolet

从人均3000到6000人民币,UltraViolet一直霸占着上海最贵餐厅的头衔。不仅如此,餐厅没有地址,在外滩某餐厅接头,一天只接待10个客人。

10个素不相识的食客在外滩18号主厨另一家餐厅Mr.&Mrs. Bund集合,以苹果酒和酥饼状的浓郁洋葱汤开启晚餐旅程。

UltraVioletUltraViolet

Ultraviolet自2012年开业至今共推出三个套餐:UVA、UVB、UVC,并根据时令更换菜单。

每个套餐还会分为4个不同章节,贼事儿,但也贼高级。

餐厅提前2个月开放预定,但等位不一定要2个月。

预订网址:https://uvbypp.cc

(网页是英文,请自备有道词典或专八姑娘一枚)

电 话:021-63239898

地 址:上海市黄浦区中山东一路18号6楼Mr & Mrs Bund(晚餐集合点)

营业时间:周二-周六19:00-23:30

中国香港

实现难易度:2星

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON

去香港旅游已经太普及,有些爷们甚至过周末都能打个飞的往返。

如果你来香港,只安排一餐米其林正餐,请一定要去L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)。

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)

这家米其林三星餐厅的主人是法国传奇厨师 Joël Robuchon,他在全世界拥有多家同名餐厅,保持着同时摘星32颗的世界纪录。

连日本的寿司之神小野二郎先生都称他为「味觉最敏感の人」。

虽然73岁的Robuchon(罗布雄)先生已离世,但世界各地的Robuchon餐厅依然正常营业。

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)

餐厅位于置地广场4楼,餐厅名直译是「罗布雄的车间」。然而火哥感觉这里不像车间、不像餐厅,更像夜店。

黑与红的主色调、灯光昏暗,最亮堂的区域是店中央的操作间,这里通透明亮,厨师们的操作一目了然。

操作间周围是一圈吧台吧椅,订位时会被问愿不愿意坐吧台,火哥推荐一定要大声say YES。透过操作间的大玻璃看厨师处理食材,每一道菜都有味觉和视觉的双重体验。

还可以趁机跟姑娘咬耳朵聊厨艺,相隔2CM那种。

L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)L'ATELIER DE JOEL ROBUCHON(香港置地广场店)

火哥先后来过3次,每道菜都是闪着光的惊喜。

最重要的是,价格还算亲民——午餐4道菜港币498,晚餐4道菜港币798(酒水另算)。DZ点评网代办或者电话预定就好,火哥说他曾当天预定晚餐也订到了吧台的位置。

预订网址:http://www.robuchon.hk

(服务器很烂,打开很慢)

地 址:中环皇后大道中15号置地广场告罗士打大厦4 楼401号铺

电 话:+852-21669000

龙景轩 Lung King Heen

这一家,好像也没什么好说的了,因为太出名。

龙景轩应该是大部分国人尝试摘星餐厅的「初哥首选」,但我却没去过,因为港(粤)式菜品,这个分类太大众太亲民,似乎不是很有必要体验米其林级别。

龙景轩 Lung King Heen龙景轩 Lung King Heen

但它家还是有一个我必须推荐给爷们儿们的理由:它是观赏维港的最佳之地。

享受着老港、老粤们的满餐氛围,一边享受美食一边欣赏夜晚的维港,对姑娘来说就是一场「我可以」的约会。

而且港式菜品,口味接受度比较友好,防止姑娘挑食。

预订网址:https://www.fourseasons.com/zh/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/

(你胆敢这么长!)

推荐菜:鲍鱼鸡粒酥、龙带玉黎香、片皮乳猪件

地 址:香港岛 中环金融街8号四季酒店4楼

电 话:+852 3196 8888

8 ½ Otto e Mezzo Bombana

这一家就比较特别了,是为数不多的米其林3星级「意大利菜餐厅」!

关键也在触手可及的香港,近啊。

8 ½ Otto e Mezzo Bombana8 ½ Otto e Mezzo Bombana

对于不怎么吃西餐的爷们儿来讲,意大利菜和法国菜可能也没啥区别(都是西餐呗)。

但实际上意大利餐厅对咱们来说有着一个得天独厚的优势——一般对穿着要求都没法餐那么事儿B!

另外这家餐厅的白松露相当靠谱,在11月~4月期间来就餐可以感受一下这种「帝王级食材」。

让姑娘也把你当成帝王。

预定网址:http://www.ottoemezzobombana.com

(网站使用体验继承了意大利人的脑回路…)

推荐理由:亚洲区内唯一米其林三星的意餐

推荐菜:松露意面、松露雪糕

地 址:中环遮打道中18号历山大厦2楼202号铺

电 话:+852 2537 8859

日本

实现难易度:3星

和やまむら(Wa Yamamura 和山村)

亚洲范围内,想感受米其林三星,一定要去日本。

当初火哥去日本之前,就抱着「必试怀石料理,必看奈良小鹿,必逛飞田新地」的坚定信念。也查过不少攻略,第一家日系三星贡献给了「和山村」——一家米其林三星的怀石料理。

「和山村」号称全日本最便宜的米其林三星!

和やまむら(Wa Yamamura 和山村)和やまむら(Wa Yamamura 和山村)

出发前三周拜托日本当地朋友订的位。

网上说他家接受海外电话英文预定,也试了,但他们英文真的很糟糕很糟糕很糟糕…

DZ点评网倒是可以直接预订而且…还能团购!大写的服。

和やまむら(Wa Yamamura 和山村)和やまむら(Wa Yamamura 和山村)

一般怀石料理预定时就要定好套餐,而且同行还必须一模一样(人是活的,脑子是死的嘛)。他家不需要,同行无论几个人都可以点不同的套餐。

午市高价位的set比晚市要便宜一点点,但低价位的set价格一样。

日本高档料理基本都要预定,而且要提前很久很久就预定,且大多数只能用日文交流,预定也得留日本电话。

所以预订体验相当魔性、相当糟心。但用餐体验普遍很愉快。

我以一个过来人的身份建议:这家就不留预订网址、电话地址了,有朋友找朋友没朋友找代购吧。

人均多个百十来块,都飞日本了也不差那一点。

广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)

从2013年起每年都保持米其林三星评价。

这是一家经营季节料理的创意日本餐厅,没有菜单,全由主厨根据当天材料决定菜品。

广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)

老板很喜欢收集古董,也贼拉舍得用。上菜的时候就听到女将在介绍「这个碗是100年前的」,「那个瓷器是200年前的」…

听的手都在抖,生怕打了赔不起。

所有菜品都是店主中島さん现做的,如果坐在吧台的话可以看的非常清楚。但就是学不会…

广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)

我当时定的套餐总共9道菜品,1w日元/人,需附加8%消费税以及5%服务费。预定时要告知所选套餐,以便主厨准备食材。

但有非常显著的缺点——店内拍照滴不行、喷香水滴不要…(日本一些传统日料店为保证食物呈现最原始的色泽和香味,有权拒绝体味重的客人用餐。)

广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)广岛NAKASHIMA中岛餐厅(なかしま)

也就是说,去用餐前身上不能喷太浓的香水,或擦味道重的面霜、发胶、止汗露、粉底、大宝…

也不能和姑娘愉快的合照。

预订网址:www.f-nakashima.com

(但我依然严肃建议你找代购去订,或是报一个699元的日语速成班)

地 址:日本广岛县广岛市中区东白岛町10-4号Tohaku

寿司之神数寄屋桥次郎二儿子六本木分店

小野二郎大家应该都很熟悉了,被誉为寿司之神。有一套纪录片专门讲他。

说起日本米其林餐厅,大部分人想到的都是「寿司之神」小野二郎的数寄屋桥次郎寿司。但银座本店也太太太太难订了吧!

有多难?电话预定失败率 99.9%,上网也99.9%…

寿司界的巅峰——纪录片《寿司之神》主角小野二郎寿司界的巅峰——纪录片《寿司之神》主角小野二郎

但火哥毕竟是精通sao操作的人。建议退而求其次,选择小野二郎二儿子坐镇的六本木分店。(本店现在由大儿子坐镇)

位于东京六本木之丘公寓楼的数寄屋桥次郎六本木分店位于东京六本木之丘公寓楼的数寄屋桥次郎六本木分店

六本木分店店面很小,位于东京高档住宅区,人均消费30000日元,一个时段只服侍8位客人。

想吃最高级的手握寿司,或是想打卡「神之手」流派口味的,这是个不错的选择,也是唯一选择。

预定方式有2种:

1.找在日本的会日语的朋友去店里或者电话预定(基本没戏)

2.通过一间五星酒店预定(必须入住当天预定当天的位置)

美国

实现难易度:4星

Chef‘s table at Brooklyn Fares

这家店主打融合日料风格的法餐,业内黑话叫「和风法餐」。

一度被评为纽约最好吃的米三。预定分Counter(吧台)和table(卡座?),预定时需要预付款。

Chef‘s table at Brooklyn FaresChef‘s table at Brooklyn Fares

一度被评为纽约最好吃的米三。预定分Counter(吧台)和table(卡座?),预定时需要预付款。但是如果对用餐氛围的私密性有更高要求,比如想和姑娘眉来眼去,还是建议坐餐桌。

菜单以海鲜为主,老实讲海鲜的生猛程度不如波士顿,但毕竟是在纽约嘛,克制才是最高级的。

定位网址:https://www.brooklynfare.com/pages/chefs-table

(Open table仅限两天内,特别事儿)

电 话:很贵,别打

人 均:375美刀 (tasting menu)

Le Bernardin

这一家是主打海鲜的传统法餐,也是美国当之无愧的米三性价比之王。

Le BernardinLe Bernardin

他家有好几种menu可供选择,我选的是不加wine pairing(佐餐葡萄酒)中最贵的chef’s tasting menu,划重点,最贵的menu人均也只要$225。

主厨的手艺就这么不值钱吗?

不过吃下来还是相当满足。每一道菜都在水准之上,哥打卡两次没踩过雷,非常适合喜欢吃海鲜法餐的人群。

定位网址:https://www.le-bernardin.com/

(有时需要挂VPN才能打开…)

人均消费:225美刀 (性价比很高,就吃贵的吧)

欧洲

实现难易度:4星

特意飞欧洲就为了吃米其林三星,那得是什么家庭啊,枕头底下有矿吧!

但如果刚好去欧洲游,那米其林三星是一定要尝试的。我少列几个国家的吧,毕竟我也没都去过…

伦敦 Alain Ducasse at the Dorchester

开在腐国雾都的AD其实是一家传统法餐。

在米其林法餐中,不算特别惊艳,但到了已黑暗料理闻名世界的伦敦,你也没啥别的选择了。

炸鱼薯条不算。

伦敦 Alain Ducasse at the Dorchester伦敦 Alain Ducasse at the Dorchester

火哥选的是seasonal menu(时令菜单), 菜品比较全而且能尝到当季的新鲜食材,牛排鹅肝味道和口感还比较「法餐」。

预订网址:https://www.alainducasse-dorchester.com/

(以英国人的的尿性,如果你打开网址发现404或error,就等会再试吧)

人均消费:180欧元(不包含酒水和服务费)

伦敦 The Fat Duck

The Fat Duck(肥宅鸭?)排名全世界第4,全英国则是NO.1!

是一家非常非常非常反传统的米其林三星,这么说吧,我试了一次,没吃饱…

餐厅以爱丽丝梦游仙境为主题,餐桌上方会有灯光变化来模拟从早到晚的场景,一共有7个Chapter,全程吃下来5个小时。

加上吃不饱,只能当戏看。

伦敦 The Fat Duck伦敦 The Fat Duck

餐厅以分子料理出名,也是吃不饱最主要的原因。

主厨Heston Marc Blumentha是英国国宝级大厨,以超乎正常人想象的创意组合料理闻名,同时也是英国乃至全球分子料理界的领军人物。

分子料理这东西,逼格大于实用,建议吃之前先到对面街角来一份炸鱼薯条垫垫底。

但对姑娘来说,这家店就像有魔法一般神奇(理科姑娘不算),去体验一波也不亏。

预定网址:https://www.thefatduck.co.uk/

(最好提前4个月预定,每月第一个周三中午开放新一轮预定,事儿B本B)

地 址:High St, Bray, SL6 2AQ

人均消费:400英磅

佛罗伦萨 Enoteca Pinchiorri

要玩浪漫和贵气还真不一定要去法国,意大利佛罗伦萨米其林三星—— Enoteca Pinchiorri就是一家相当有贵族情调的米三。

这家餐厅擅长托斯卡纳菜式及其它意式乡土料理,是一家极其出色的米其林三星级餐厅,也是欧洲大陆最好的餐厅之一。

装潢复古,瓷器精致,适合跟姑娘拍同框照。

佛罗伦萨 Enoteca Pinchiorri佛罗伦萨 Enoteca Pinchiorri

评价高,定位置自然就难。提前一个月订位,还为了准时用餐专门住在同一栋楼的Baglioni Hotel。(如果不住这里,根本找不到餐厅…餐厅门不在街上,酒店门也不显眼,意大利人呐。)

意大利菜对中国胃还是比较友好的,而且这家店解决了意大利人的南北之争——他们会根据菜式决定用黄油还是橄榄油。

套餐六道菜和九道菜大概2-300欧/人,酒的话点一瓶比较划算。火哥当时点的配套餐的taste menu,加一起5-600欧一人。

预定地址:https://enotecapinchiorri.it/

(印象中是可以找旅行社代订的,定位周期相比法国和日本要短)

法国 Jean-Georges

位于上西区的米其林三星餐厅,法国名厨Jean-Georges Vongerichten的旗舰餐厅。

分为主餐厅、外餐厅两部分,供应新式法餐。

法国 Jean-Georges法国 Jean-Georges

若在午餐时间前往,可以选择标价158美元的Tasting Menu,或标价58美元的Tastes of Summer(含两盘,另点29美元/盘)。

晚餐的选择则包括标价218美元的Jean-Georges' Menu、标价188美元的Vegetable Menu(素食)、标价128美元的Prix Fixe Menu(三道菜)。

预定网址:http://www.jean-georges.com/

(页面有点花,建议用谷歌翻译把整个页面翻译好再说)

以上就是环球米其林三星餐厅推荐。

但既然是指南,就得服务到家。想要体验一场完美的米三约会,也为了让爷们儿们用餐时不露怯,这里还有份餐桌礼仪干货。

直接拿去照着学,分分钟皇室贵族范儿。

关于米其林用餐干货总结

1.预订(Reservation)

a.三星一般都需要提前预定,淡季1个月,旺季2-3个月。

b.这些餐厅一般周日和周一还不开门,记得避开此时段。

c.欧洲人用餐时间晚,一般午餐始于12:30,晚餐始于19:30。

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2. 着装要求(Dress Code)

预定完位置,餐厅一般都会发一封邮件,说明预定时间、地点,并写明餐厅的着装标准,也就是烦死个人的「Dress Code」。

着装要求(Dress Code)着装要求(Dress Code)

大部分三星餐厅会要求Formal,也就是正装,比如巴黎的Epicure、Le Cinq等。

那么Casual、Smart Casual又是啥意思呢?

仔细看上图,前两种着装大多数餐厅都不接待;3号绝大多数午餐和有些餐厅可以;4号如果餐厅没有特别提出的话肯定没有问题。

米其林二三星往往需要选择4或更右边的风格。

着装要求(Dress Code)着装要求(Dress Code)

总结一下就是:

不要穿短裤,任何材质都不行;

不要穿破洞或过于休闲的牛仔裤;

不要将衬衫从裤子中拽出来;

不要穿过于鲜艳的衣服或裤子;

不要佩戴多个手表,项链,戒指;

不要穿运动鞋/露脚趾的鞋。

着装要求(Dress Code)着装要求(Dress Code)

重点说下夏季,也是旅游旺季。

温度较高,所以可以穿Polo衫或浅色长袖衬衫,但不要穿短袖衬衫,皮鞋中鞋口最大的是乐福鞋,推荐来一双免得捂脚。

着装要求(Dress Code)着装要求(Dress Code)

对女性来说就简单很多,只要不踩上面的雷,怎么美怎么穿就行。

3. 二次确认

用餐的前一天或几天,餐厅会电话/邮件二次确认。

一定要记得确认!

有些餐厅预订时需要押信用卡,临时放鸽子会自动扣款,所以这个二次确认很重要,毕竟消费挺高的。

如果临时有事无法去,一定一定一定记得提前取消!

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4. 点 餐

用餐当日比预定时间早些到或者晚些到都没有太大问题,但最好不要超过25分钟,因为有些餐厅超过这个时间就默认取消了。

到达餐厅后,直接跟Reception报自己的名字,服务生就会带你去餐桌。

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法式餐厅的菜单一般分两大类,一类叫Tasting Menu。这种菜单是不需要自己点菜的,主厨已经设计好了,从头盘到甜品都有,一般7-8道菜。

另一种菜单叫à la Carte Menu ,也就是单点菜单,头盘(Starter)、主菜(Main Course)、甜品(Dessert)都是单独点的。

贼贵!不如套餐。

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有些餐厅会请客人在点餐时将甜品一并点好,因为有些甜品准备时间较长。

有些餐厅在此时不会给甜品单,等用完主菜才给,讲究个仪式感。

大部分餐厅还会给出酒单(Wine List )、素食者菜单(Vegetarian Menu)和季节菜单(Seasonal Menu)。

根据需要自行选择就行,但初哥最好别碰,各种雷等你踩。

5. 用 餐

不要听信谣言,担心自己不懂分辨奶油刀、切肉刀、甜品刀和勺子是哪个,因为餐厅不会在桌上把所有刀叉一字排开。

而是每上一道菜都会把这道菜对应的刀叉和酒杯送上。

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6. 付款及小费

可以直接刷卡,米其林餐厅的服务小费一般是餐费的12.5%到15%不等。

但也别因此就对服务员吆五喝六的,很不雅。

米其林三星虽好,但哪怕是最近的上海,一顿也要花掉一个月的工资。

带姑娘去吃之前要记住自己的初心:

最好的姑娘,能陪你吃米三,也能陪你撸路边的大腰子。

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